3 SOMMERSALATREZEPTE FÜR EINE OPTIMALE DARMGESUNDHEIT

Sommersalate sind eine hervorragende Möglichkeit, Ihren Körper zu nähren und gleichzeitig die lebendigen Aromen der Saison zu genießen. Indem Sie diese 3 darmfreundlichen Salatrezepte in Ihren Speiseplan für den Sommer integrieren, können Sie Ihre Verdauungsgesundheit unterstützen und gleichzeitig köstliche und erfrischende Gerichte genießen. Schnappen Sie sich also Ihre frischen Produkte, werden Sie kreativ und genießen Sie die Vorteile dieser nährstoffreichen Sommersalate für eine optimale Darmgesundheit.

Mediterraner Salat

Zutaten:

• 1 Tasse Gurke, gewürfelt

• 1 Tasse Tomaten, halbiert

• 1/2 Tasse Avocado, gewürfelt

• 1/4 Tasse rote Zwiebel, fein gehackt

• 1/4 Tasse Frühlingszwiebeln, fein geschnitten

• 2 Esslöffel natives Olivenöl extra

• 1 TL Kreuzkümmelsamen

• 2 Esslöffel frischer Zitronensaft

• 1 Esslöffel frischer Koriander, gehackt

• Salz und Pfeffer nach Geschmack

Methode:

1. In einer großen Schüssel Gurke, Tomaten, Avocado, rote Zwiebel und Frühlingszwiebel vermischen.

2. In einer kleinen Schüssel Olivenöl, Zitronensaft, Kreuzkümmel, Koriander, Salz und Pfeffer verrühren.

3. Gießen Sie das Dressing über den Salat und vermischen Sie es vorsichtig.

4. Mindestens 30 Minuten in den Kühlschrank stellen, damit sich die Aromen vermischen.

5. Gekühlt servieren. Profi-Tipp: Verwandeln Sie diesen Salat in eine Mahlzeit, indem Sie ihn mit einem nussigen Vollkorn wie Wildreis, Orzo oder Vollkornnudeln und einer proteinreichen Quelle wie Garnelen, gegrilltem Hähnchen oder gerösteten Kichererbsen als vegetarische Alternative kombinieren.

Asiatischer Brokkoli-Fusionssalat

Zutaten:

• 2 Tassen Brokkoli, in Röschen geschnitten

• 2 Esslöffel Sesamkörner

• 2 Esslöffel Tamari- oder Sojasauce

• 1 Esslöffel Reisessig

• 1 Esslöffel Honig oder Ahornsirup

• 1 Esslöffel Sesamöl

• 1 Teelöffel frischer Ingwer, gerieben

Methode:

1. Blanchieren Sie die Brokkoliröschen in einem großen Topf 5–8 Minuten lang und tupfen Sie sie dann vorsichtig trocken.

2. Den Brokkoli in eine große Schüssel geben.

3. In einer kleinen Schüssel Sojasauce, Reisessig, Honig, Sesamöl und Ingwer verrühren.

4. Das Dressing über den Brokkoli gießen und vermengen, bis alles gut bedeckt ist.

5. Lassen Sie die Aromen durch mindestens 15-20-minütiges Kühlen verschmelzen.

6. Kühl servieren und die köstlichen asiatischen Aromen genießen

Wassermelone und Feta Salat

Zutaten:

• 4 Tassen Wassermelone, gewürfelt

• 1 Tasse frische Minzblätter, zerrissen

• 1/2 Tasse Feta-Käse, zerbröselt

• 1/4 Tasse rote Zwiebel, in dünne Scheiben geschnitten

• 2 Esslöffel natives Olivenöl extra

• 2 Esslöffel frischer Limettensaft

• Salz und Pfeffer nach Geschmack

Methode:

1. In einer großen Servierschüssel Wassermelone, Minzblätter, Feta-Käse und rote Zwiebeln vermischen.

2. In einer kleinen Schüssel Olivenöl, Limettensaft, Salz und Pfeffer verrühren.

3. Das Dressing über den Salat träufeln und vorsichtig vermengen.

4. Lassen Sie den Salat 5–10 Minuten ruhen, damit sich die Aromen vermischen.

5. Kühl servieren und die süße und herzhafte Geschmackskombination genießen. Profi-Tipp: Servieren Sie dazu gegrilltes BBQ-Fleisch und Gemüse, das passt einfach himmlisch.