3 RECETTES DE SALADE D'ÉTÉ POUR UNE SANTÉ INTESTINALE OPTIMALE

Les salades d'été sont un excellent moyen de nourrir votre corps tout en profitant des saveurs vibrantes de la saison. En incorporant ces 3 recettes de salades intestinales dans votre plan de repas d'été, vous pouvez soutenir votre santé digestive tout en vous livrant à des plats délicieux et rafraîchissants. Alors, prenez vos produits frais, faites preuve de créativité et savourez les bienfaits de ces salades d'été riches en nutriments pour une santé intestinale optimale.

Salade Méditerranéenne

Ingrédients:

• 1 tasse de concombre, coupé en dés

• 1 tasse de tomates, coupées en deux

• 1/2 tasse d'avocat, coupé en dés

• 1/4 tasse d'oignon rouge, haché finement

• 1/4 tasse d'oignons nouveaux, finement tranchés

• 2 cuillères à soupe d'huile d'olive extra vierge

• 1 cuillère à café de graines de cumin

• 2 cuillères à soupe de jus de citron frais

• 1 cuillère à soupe de coriandre fraîche, hachée

• Sel et poivre au goût

Méthode:

1. Dans un grand bol, mélanger le concombre, les tomates, l'avocat, l'oignon rouge et la ciboule.

2. Dans un petit bol, fouetter ensemble l'huile d'olive, le jus de citron, les graines de cumin, la coriandre, le sel et le poivre.

3. Versez la vinaigrette sur la salade et mélangez délicatement.

4. Réfrigérer pendant au moins 30 minutes pour permettre aux saveurs de se mélanger.

5. Servir frais. Conseil de pro : transformez cette salade en repas en l'associant à des céréales complètes aux noisettes comme du riz sauvage, de l'orzo ou des pâtes de blé entier et à une source riche en protéines comme des crevettes, du poulet grillé ou des pois chiches rôtis pour une alternative végétarienne.

Salade de brocoli fusion asiatique

Ingrédients:

• 2 tasses de brocoli, coupé en bouquets

• 2 cuillères à soupe de graines de sésame

• 2 cuillères à soupe de sauce tamari ou soja

• 1 cuillère à soupe de vinaigre de riz

• 1 cuillère à soupe de miel ou de sirop d'érable

• 1 cuillère à soupe d'huile de sésame

• 1 cuillère à café de gingembre frais, râpé

Méthode:

1. Dans une grande casserole, blanchir les bouquets de brocoli pendant 5 à 8 minutes avant de les éponger délicatement.

2. Dans un grand bol, ajouter le brocoli.

3. Dans un petit bol, fouetter ensemble la sauce soya, le vinaigre de riz, le miel, l'huile de sésame et le gingembre.

4. Verser la vinaigrette sur le brocoli et remuer jusqu'à ce qu'il soit bien enrobé.

5. Laissez les saveurs se mélanger en réfrigérant pendant au moins 15 à 20 minutes.

6. Servir frais et savourer les délicieuses saveurs asiatiques

Pastèque et feta Salade

Ingrédients:

• 4 tasses de pastèque, en cubes

• 1 tasse de feuilles de menthe fraîche, déchirées

• 1/2 tasse de fromage feta, émietté

• 1/4 tasse d'oignon rouge, tranché finement

• 2 cuillères à soupe d'huile d'olive extra vierge

• 2 cuillères à soupe de jus de citron vert frais

• Sel et poivre au goût

Méthode:

1. Dans un grand bol de service, mélanger la pastèque, les feuilles de menthe, le fromage feta et l'oignon rouge.

2. Dans un petit bol, fouetter ensemble l'huile d'olive, le jus de lime, le sel et le poivre.

3. Arroser la vinaigrette sur la salade et remuer délicatement pour combiner.

4. Laisser reposer la salade pendant 5 à 10 minutes pour que les saveurs se mélangent.

5. Servir frais et profiter de la combinaison de saveurs sucrées et salées. Conseil de pro : servez-le avec de la viande et des légumes grillés au barbecue, c'est un accord paradisiaque.