Organiser Noël avec la famille et les amis est une période joyeuse de l'année. Pour certains, c'est une grande fête et pour d'autres, c'est un peu plus discret, mais dans tous les cas, de la nourriture est nécessaire. Entre recettes traditionnelles, options faciles et rebondissements modernes, il peut être difficile de savoir quoi servir à vos proches. Donc, pour vous aider à anticiper votre planification de Noël, voici quelques recettes incontournables d'entrées, de plats principaux et de desserts que tout le monde appréciera à coup sûr pendant ces vacances. Parce qu'avouons-le, la nourriture est le chemin du cœur et la meilleure partie de la saison des fêtes !
Entrée
Snacks Salés ~ Pour gagner du temps de cuisson, les canapés et les antipasti sont un excellent moyen facile de garder les entrées légères et fraîches. Servez des plats comme des fruits de mer frais avec des trempettes, des fromages, de la charcuterie, de la bruschetta fraîche, du halloumi grillé, etc. Choisissez environ 2 à 3 options différentes en fonction du nombre d'invités que vous hébergez.
Principal
Salade de pâtes méditerranéenne ~ Les couleurs de Noël servies dans une salade de pâtes nourrissante, à coup sûr vos invités vous demanderont la recette avant de partir.
Ingrédients
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200g de pâtes coudées
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200 g de tomates cerises (coupées en quatre)
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200 g de mini concombres (tranchés finement)
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1/2 oignon rouge (finement haché)
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100 g de bébés épinards (hachés finement)
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100 g de tomates séchées (en lanières)
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140 g d'olives vertes et noires marinées (tranchées)
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100 g de feta (émiettée)
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1/2 cuillère à soupe de sel de mer
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1/2 cuillère à soupe de poivre noir
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4 cuillères à soupe d'huile d'olive infusée à l'ail
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1 cuillère à soupe d'herbes mélangées
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1 cuillère à café de flocons de piment
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1/2 citron (jus)
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2 cuillères à soupe de vinaigre de vin rouge
Méthode
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Ajouter les pâtes dans une casserole et cuire selon les instructions de la boîte jusqu'à ce qu'elles soient al dente. Égoutter et rincer à l'eau froide.
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Pendant ce temps, préparez tous les ingrédients individuels en les hachant, en les tranchant ou en les émiettant, puis réservez.
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Mélanger les pâtes refroidies et les ingrédients frais dans un grand bol de service, en remuant grossièrement. Servez et dégustez !
Jambon glacé à l'érable ~ Cette touche moderne donnera à votre maison une odeur de fête, mais vos invités ne devineront jamais à quel point cette recette de Noël est vraiment facile.
Ingrédients
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Jambon de 5 kg (avec os, peau)
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2 oranges
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250 ml d'eau
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185 ml de sirop d'érable
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165 g de cassonade
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3 cuillères à soupe de moutarde de dijon
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3/4cc de cannelle moulue
Méthode
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Sortir le jambon du réfrigérateur 1 heure avant, puis préchauffer le four à 160°C. Vérifiez vos étagères pour vous assurer que vous avez de la place pour que le jambon puisse s'asseoir au centre du four.
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Mettre le sirop d'érable, la cassonade, la moutarde et la cannelle dans un bol et mélanger jusqu'à homogénéité.
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Passez un petit couteau autour du manche en os, de chaque côté du jambon et sous la couenne sur la face coupée, utilisez vos mains pour vous assurer que la couenne est de retour.
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Coupez légèrement des losanges dans la surface grasse du jambon à environ 75% de profondeur et en évitant de couper la viande.
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Placer le jambon dans un grand plat allant au four, caler la poignée du jambon avec du papier d'aluminium froissé et presser dessus le jus d'une orange. Badigeonner la moitié du glaçage et verser l'eau dans le plat. Cuire au four pendant 1,5 à 2 heures en arrosant très généreusement toutes les 30 minutes. Utilisez du papier d'aluminium pour couvrir les morceaux qui brûlent plus rapidement.
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Laisser reposer au moins 20 minutes et arroser à nouveau avant de servir.
Dessert
Écorces de chocolat blanc de Noël ~ Quelque chose de sucré pour conclure l'expérience culinaire sans tracas et qui peut être préparé des jours à l'avance.
Ingrédients
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500 g de chocolat blanc (haché)
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60 g de canneberges séchées
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50 g de noix de pécan (hachées grossièrement)
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4 cannes de bonbon vertes et rouges (émiettées)
Méthode
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Faire fondre le chocolat au bain-marie ou au micro-ondes en remuant toutes les quelques minutes.
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Pendant ce temps, tapisser une plaque à pâtisserie de papier sulfurisé et préparer le reste des ingrédients.
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Une fois le chocolat fondu, versez-le sur la plaque chemisée de papier cuisson et lissez-le. Saupoudrer ensuite les canneberges, les noix de pécan et les cannes de bonbon, en veillant à les presser légèrement dans le chocolat pour qu'ils tiennent.
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Réfrigérer jusqu'à ce qu'il soit pris et dur, environ 1 heure. Casser en morceaux faciles à ramasser et servir au besoin.
Passez un très Joyeux Noël, profitez des festivités et de ce délicieux menu 3 plats !
De l'équipe de SUNNYLiFE.